甚麼是「鋅」？
鋅是人體內含量第二多的微量礦物質，由於人體無法自行合成或儲存，因此必須每天從食物或補充品中攝取。
「鋅」有甚麼作用？
鋅是胰島素及多種酵素的重要結構成分，有助維持能量代謝、細胞生長發育及皮膚修復。
近年研究亦顯示，鋅有助維持免疫系統健康，同時維持正常味覺與嗅覺，對刺激食慾十分重要。
兒童每日建議鋅攝取量
不同年齡的孩子對鋅的需求量不同，從嬰兒每日2毫克，到9至13歲每日8毫克不等。
「鋅」與食慾的關係
胃口不佳有時源於味覺和嗅覺變得遲鈍，這可能與壓力、加工食品或病毒感染後有關。
研究顯示，鋅不足會影響維持味覺與嗅覺的重要酵素，從而導致食慾下降。
如何替孩子補充鋅
動物性食物如蠔、紅肉、家禽、芝士、蝦和蟹等，鋅的吸收率較高。
選擇營養補充品時，可考慮檸檬酸鋅或吡啶甲酸鋅，吸收率較高且較少刺激腸胃。
鋅與鈣或鐵質應相隔最少兩小時服用，以免影響吸收。
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