什么是果胶？什么是明胶？
果胶（Pectin）是一种来源于水果的凝胶剂，属于水溶性膳食纤维，主要存在于果皮与果肉之间，常见来源包括柑橘类果皮和苹果果渣，因此适合纯素、素食、犹太及清真饮食的儿童。
明胶（Gelatin）又称动物胶，通常由牛或猪的骨头、韧带及皮肤提炼而成，因此不适合素食者食用。
果胶对身体有哪些好处？
促进肠道健康
果胶富含水溶性膳食纤维，可被肠道益生菌发酵产生短链脂肪酸，有助维持肠道健康并增强免疫力。
降低胆固醇
果胶可与胆固醇结合并减少吸收，同时促进胆酸代谢，有助降低胆固醇水平。
调节血糖
果胶形成的凝胶可减缓糖分吸收速度，有助稳定血糖水平。
帮助排出重金属
果胶可与肠道中的重金属结合并排出体外，减少有害物质积累。
为什么维生素软糖选择果胶配方？
除了健康益处，果胶适合多种饮食需求，且耐热性较高，在炎热天气下不易融化。